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第三十九章 试菜（第2页）

这边的汤已经不费常茗肴的事了，所有他也腾出手来做了几道简单的海鲜。

这些也确实是他独创的，根据八大菜系的特点，他结合当地最适合的烹饪海鲜的方式，来做海鲜。

这样的海鲜带着各地的特色，也是别具一格。

还有他在国外去旅游的时候，吃到的特色菜、香料、调料这些，他都会用起来，然后改进传统菜肴或者是尝试新的菜式。

让人的舌头有一个全新的体验。

虽然说传统菜传承几千年，有它独特的风味，但是偶尔换一种方式来做，也有特别的新鲜感，更受大家的欢迎。

例如今天，他模仿川菜的水煮白菜，做了一道水煮花甲。

作为川菜里面的代表菜，水煮白菜看着十分普通，但是内里的精华也是川菜细致的表现。

所谓的“吃鸡不见鸡，吃鸭不见鸭”

是对它最好的评价。

花甲和白菜一样，都是十分平常的材料，但是这汤汁却极为讲究，各种好材料不要钱一样的放，慢慢熬煮。

然后再过滤清汤出来，不留食材和胶质，一点油珠也不要。

熬炖得浓稠的汤汁过滤之后像是一碗清茶水，还是色泽十分淡雅的那种。

吐沙处理好的花甲在放进去煮，吸满汤汁味道的花甲肉放到嘴里，鲜嫩又美味，还十分滋补。

再说苏菜，淮扬菜里面很有名的文思豆腐。

他将豆腐丝用鱼肉替换了，韧性的鱼肉在他的刀下依然能切成比头发细丝还细。

汤汁用的虾壳和蟹壳熬的，先放配菜丝，带配菜煮熟，水沸的时候放入极细的鱼肉丝，筷子轻拨，瓦罐盖上盖子，立刻离火。

鱼肉丝若是久煮，就老了！

没一会儿功夫，常茗肴就端了几道菜过来，让李渔尝鲜。

不过李渔倒是吃不出评论员的那么多话。

只是每道菜他不会狼吞虎咽，而是慢慢的吃，给出自己最真实的感觉。

完全是站在一个食客的位置上，对这道菜做出评价。

虽然对做菜这门功夫没有研究，但是李渔和常茗肴也一起聊了很久。

没有食不言寝不语的讲究，两人一起讨论着每一道菜，或者提提里面的一些食材的更换等等，气氛十分融洽。

鲜浩博难得的跑到养身会馆的休闲酒吧去喝了大半夜的酒。

这个休闲酒吧也是绝对的霸气，客人喝酒有限量的！

不管你是谁，想要在这里狂喝乱饮，是绝对不行的。

而且还有人专门记录每个人的点单，不会让你喝相冲或者互相影像的酒类。

正想要借酒消愁的鲜浩博显然对这些不让他一醉解千愁的人不满。

不过在酒吧呆了大半夜，这会儿反而没了喝酒的想法。

见时间差不多了，就想着去餐厅吃点东西。

站在餐厅门口，鲜浩博以为自己的眼睛花了呢，他怎么看到了李渔，难道真的是酒精麻痹神经了，这会他实际上是在做梦？别闹！

“小渔？”

鲜浩博快步走过去，想要看看背对着他的那个和小渔谈得十分开心的人是谁。