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第422章 蒜蓉粉丝蒸扇贝（第2页）

“你准备在菜里放辣？”

四皇子有些担心。

要知道辣菜虽然吃着开胃，但是却容易引得人体不适。

皇帝跟皇后都是千金之躯体，一旦有什么好歹艾巧巧可是吃罪不起的。

“我不会做的太辣，只是用来调味。”

艾巧巧边说着，边手脚麻利的把大蒜切成蒜蓉。

做完这一切后，她把扇贝打开取出肉来，只留了半贝壳，洗净后擦干留用。

扇贝肉剔除肠脏，擦洗干净，又取了块干净的白布蘸去水份。

厨房这边有不少太监守着，他们连同四皇子在内，开始都以为艾巧巧要准备蒸扇贝，可是艾巧巧接下来的举动又让他们迷惑了。

她取了些细细的粉丝出来，剪成段后用温水浸软沥干水分，加入香油、胡椒拌匀，然后分别取了些铺在刚才留用的扇贝壳底上。

最后她把扇贝肉摆在粉丝上面。

“这是怎么个蒸法？”

四皇子索性不走了，抱着肩膀站在那里看。

不知为何，他现在突然有些明白了夜离殇的想法。

与其每日为着宫廷纷争将自己忙的焦头烂额，倒不如站在这里悠闲的看着小丫头做菜来得有趣。

见她神情专注，做菜时完全投入的表情不禁就连他这不会做菜的人都会觉得肃然起敬。

她如此精心的制作着菜肴，非是为了讨得谁的欢心，也绝无巴结谁的意思。

她真的只是单纯的希望别人喜欢她的菜。

在他恍惚的功夫，艾巧巧那边已经将炒锅烧热，倒入了油，爆香姜片后改成小火，再加入黄酒、酱油、白糖、香油、胡椒，最后加了少许水搅拌煮匀。

炒锅离火后取出姜片不要，锅中汤汁倒入碗中，做为调味汁备用。

另一边，她又备一锅，油烧热至六成热时，把下一半的蒜蓉炸成金黄色。

然后把炸过的蒜蓉和生蒜蓉还有红辣椒碎拌在一起。

“为何要留一半炸一半？”

四皇子不解的问。

“这叫金银蒜蓉。”

艾巧巧笑眯眯的，“大家都喜欢讨个好彩头，所以便有了这么个名字。”

四皇子不禁哑然失笑。

虽说是多此一举，不过宫里的菜式大多如此，都是为了讨个好彩头。

艾巧巧把扇贝肉装进盘中，放进锅里，并在上面淋上刚才调好的调味汁，这才盖了锅盖，大火蒸熟。

蒸熟的扇贝在起锅时，艾巧巧又烧了些油，七成热时离火，淋在扇贝肉上。

“可以啦。”

艾巧巧长舒一口气。

这道菜虽说是制作工序多了些，但前前后后也不过小半个时辰。

太监端上桌时，皇上跟皇后才刚吃了几道菜。

“夜夫人做的菜好了，请父皇、母后品尝。”

四皇子规规矩矩站在那里道。

皇帝看了眼盘子里的扇贝，扬了扬眉。

“这道菜叫什么？”

“回父皇，夜夫人说了，这叫金银蒜蓉蒸扇贝。”

皇后身边服侍的姑姑附和道，“听四殿下这么一说还真是……光是这么看着就让人觉得好看的紧呢。”