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十二汤圆（第4页）

“我们要开的酒店，一楼是大堂，二楼有包间，那么就在包间里放椅子，大堂放凳子好了。”

众人也都觉得合情合理。

包间是要花钱包下的有包间费，大堂是所有人一起吃没有任何格挡。

有钱的等级比楼下大堂的泥腿子享受高级一点，这是很普遍的人之常情。

“宫主，那为啥一楼要放凳子呀。”

张玲儿又问。

“宫主想放就放呗，这有啥奇怪的。”

湘姑现在觉得，刘娥做什么都是理所当然。

“哦，这个凳子和椅子呢，是为了以后进酒店的人不需要再脱鞋子。”

刘娥解释道。

“现在咱们都是女人，可能脚臭味没有那么明显。

以前店铺里客人进屋先脱鞋子虽然是传统，但是吃饭这种时候脱鞋，多有不便，还是能免则免了吧。”

“这样吃饭的人穿鞋进屋，坐在凳子上吃饭，桌子相应也做高一些，他们方便行走进出，我们也就是水洗地面打扫的干净点罢了。”

这么一说，众人纷纷点头。

这个确实是件很重要的事。

隋唐以来，尤其是女皇时期，女子地位并没有历史上讲的那么底下。

女子上街，行商者比比皆是，但是基本上无人愿意与男子同行同食。

原因就是以前的住宿或者吃饭的时候，进店里先脱鞋子，然后跪坐。

家境好的卫生条件好一些，家境差的袜子上都有补丁，甚至好几天不换袜子。

夏季的时候木屐草鞋还清洗的还算方便，冬日里店家门口的水盂里都结了冰，穷人进店前洗脚也要照常清洗，刘娥看到抚州食肆的规矩以后觉得实在太不方便。

凳子可以是长条凳子，双人坐单人坐都可以。

而椅子只能是单人椅子，也凸显出地位和享受等级的不同。

包间不仅仅是把用餐的人间隔开来，人的阶级凸显也是显而易见的。

当然，包间与大堂能点的菜是一致的，只是服务和环境不同。

有权势的人，宁愿多花几倍的银子在包间消费，也不会愿意在嘈杂的大堂中与所有人一起进食，这样既没有私密感，也无法体现自己身份的高贵。

刘娥把对食客心态的把握讲与众人听。

做食肆是服务行业。

刘娥其实很怕这群武艺高强的高傲女子甩手不干了。

这都是被伺候的主，什么时候能伺候别人啊。

不行，刘娥想了想，还是决定聘请一批服务人员，从小二到服务员，均不能用百花宫的人抛头露面，只有后厨或者管理维护秩序的时候，再出来拿着明晃晃的宝剑保驾护航。

“太好了。”

湘姑第一个高呼。

其实虽然宫主的命令她全盘接受，但并不意味着这个高傲的女子愿意服务于人，尤其是那些吆三喝四的酒鬼，说不准什么时候火气没忍住，一剑解决了也未必没这个可能。