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第三十章 胜肉夹（第2页）

只露出一点小牙尖的冬笋被整个起出，没有经过太阳照射，肉质格外脆嫩。

不过从挖出到成菜，速度应以秒来计算，这东西见风就老。

“快，快。”

竹篓里的笋倒在地上快速被剥皮切片切粒，拿开水焯过，加香菇碎粒和松子和上豆瓣酱和香料粉末，用米酒提香。

“陈家的，你怎么老擦口水。”

妇人悄悄用袖口抹嘴被发现。

“这也太香了啊，都没有放肉呢。”

“这次真不放肉啊。”

刘娥回过头来，“真不放肉，把早上发好的面取来。”

面是包子的面，但是却并不把馅料包起来。

刘娥做了一个示范，将面皮擀成长椭圆形，对折过来，舀上一大勺馅料，包的面夹如一弯上弦月。

“这个不难，咱也学会了。”

等包好面夹，扁扁的放在烤板上烙熟，像小包子一样鼓起来，就是熟了。

“陈家的你先尝尝。”

“喔，喔，烫。”

面夹在手里倒来倒去。

“好吃！”

“又脆又香。”

“怎么有肉味哎。”

“真的有肉的味道。”

刘娥也尝了一口，“恩，还可以。”

竹笋、香菇、松子咀嚼起来都很爽脆，再加上他们自身都没有过重的味道，被黄豆酱包裹粘合在一起，还有酒香和一点点黑胡椒的辛辣味，充满口腔，没有一丝油腻之感。

馅料中每种食材的味道，细细品味各具奇相，尤其是松子的油脂味，会给人一种食肉的错觉。

“这就是胜肉夹。”

刘娥点头。

真的比肉好吃吗？

刘娥仔细咂摸，各有所长罢，在没有肉吃的日子里，有胜肉夹足以慰藉。

“你拉我作甚。”

路上行人踩雪出行小心翼翼，生怕被人推拉一把滑倒跌一跤。

天太冷，老冯收起手指，放在袖中踹起来道：“你今要请我去吃遇仙楼。”

“你不是最近不能吃荤了吗？”

行人心道，这郎中明明叫他吃素一个月，这才几天就安耐不住了。

“咱俩打赌你可输了。”

“是，是，我是输了，得请你吃遇仙楼的包子，可你现在吃素也吃不成肉包子啊。”

“你不知道啊，今早遇仙楼又出新菜了，素的哈哈！”

“啥？素菜？”

素菜有多好吃。