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子成炭。”
俞荷一靠近就觉得灼热,确实温度很高,坛子又厚,还能保温,心里计算着这嫩鸭子经不经得起真金火炼。
等了多半个时辰,炭火烧尽,俞老头试了试坛子里的温度,说:“俞荷,能下鸭子了,烤个两刻钟便成。”
俞荷和龙龙一起把鸭子和刷的蜂蜜水端来,俞老头扫一眼小孙女自制的猪毛刷子,什么都没说,提起鸭子下到坛子里,盖上一块厚石板。
前面十几分钟,俞荷很淡定,越往后俞荷越担心,时不时垫湿抹布搬开石头看看,给鸭子一遍一遍刷蜂蜜水,龙龙看着坛子里焦香的鸭子,努力的把脸转到一边不看。
“感觉很香了。
再烤一烤鸭油出来,会更香。”
俞荷对鸭皮的颜色很满意,就不知道烤鸭好不好吃。
“小妹,做什么好吃的,一进门就闻到香味了。”
俞成文和俞成义放学回来,换了一身短打,寻着味来看。
“大哥,二哥,是烤鸭子。
姐做的烤鸭。”
龙龙给两个人说烤鸭子的具体做法。
香味越来越浓,呲,呲呲,有鸭油滴到炭火里,俞荷再次挪开石板,香气从坛子里溢出来。
“成了!”
俞成文帮忙再次给烤鸭刷上蜂蜜水,俞老头带着两个孙子搬开坛子,灭了炭火,再次把鸭子挂在坛子口盖上石板保温,地里的人也下工回来了。
吃过简单的一顿红薯粥。
千呼万唤始出来红亮亮散发着焦香的烤鸭,被李二娘切成三指宽的小块端上桌。
“这味道绝了。”
马三面吃了一口,大赞。
几个大人赶忙动筷子,果然好吃。
“咱家俞荷上辈子只怕是宫里御厨,做什么都这么好吃!”
赵娟笑着,开玩笑说,“这烤鸭,比我阿爹做的都好,尤其是浇上蜜汁酱料,咬一口鲜嫩多汁。”
“好吃!”
唐大丫和俞有粮一筷子接着一筷子,诚实的附和。
李二娘尝了一块,鸭肉又脆又嫩出乎意料的香,又听了赵娟的话,莫非俞荷长大要做一个厨子?这天赋,也不能浪费。
“俞荷,干脆明天卖胡辣汤,我们给你代卖烤鸭,鸭子是你和龙龙养的,卖的钱都算你的。”
俞有钱觉得,世界上再没有比这个烤鸭更好吃的鸭子。
俞荷给三叔偷偷比大拇指,过节呢,过着过着就歪了,不是她爱钱,是钱可爱。
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