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第50章 送玫瑰花不如西兰花因为吃下去才是幸福二（第2页）

开始吃第六块西兰花的小勇哥：“还真是呢，凉的一入口就感觉到甜味了。”

陈大爷笑着说：“西兰花甚至可以吃冷冻过的，不像其他很多蔬菜，冷冻会冻坏。

我们这边夏天有些冷食和生鱼片还会用冷冻西兰花做降温剂。”

几个人把锅里剩下的西兰花扫尾，又收拾了一下。

李程昕拿起之前切西兰花剩下的一整根粗大的花茎感慨道：“平时买西兰花的时候是短短一根花茎，这么长的也是第一次见。”

“花茎也可以吃的。”

陈大爷说道，“这个生吃就行了。”

说着，陈大爷又把刚收起来的菜刀菜板拿出来，把花茎竖在菜板上，用小刀切掉茎部厚厚的皮，露出里面的圆柱体有着像翠玉一般的色泽，绿色里面透着莹白，在阳光下有一圈温润的莹光。

陈大爷又把这一小根柱体切成两半，分给李程昕和小勇哥。

李程昕拿着花茎奇怪道：“如果花茎也可以吃的话，那市场上怎么没见到过？”

陈大爷答道：“唉，还真不好说，估计一根太少，多了又不太适合出货的包装吧。

毕竟我知道我家的花茎可以吃，但是你一次买一个西兰花，也就这么两口花茎。”

小勇哥没开口，直接吃上了手中的花茎。

只听“咔嚓”

一声脆响，一节花茎断在小勇哥口中：“好吃！

好甜！”

陈大爷笑着：“其实花茎比花蕾含有更多的钙元素和钾元素，也很营养，就是少了点。”

在李程昕品味他的那份花茎的时候，小勇哥突然问道：“陈大爷，你们家这个种西兰花的是什么土啊？看着红红的。”

李程昕看看脚下踩着的土地，土的表面混合了肥料，乍一看很难分辨土质本身的颜色，也不知道小勇哥是怎么看出红色的。

陈大爷也不多说，直接拿起铲子往下挖了一段，让开来让小勇和李程昕看。

挖开的坑底下的土壤呈现一种橘红色，小勇哥拿了一块在手中摩挲：“这是红土粘土啊！

粘土虽然排水不占优势，但是保肥能力还是很强的。”

李程昕像是发现新大陆：“小勇哥你怎么突然变得那么懂泥土了？”

“我当然是看书学的啊！”

小勇哥一副得瑟的表情，“粘土的特征是土粒更加细腻，大颗粒的普通土壤，肥料容易从土壤之间的空隙中流失，小颗粒的粘土，不仅不会有这个问题，而且养分还容易黏附在土壤上，因此，施加的养分更容易被保留。

西兰花因此能吸收更多的养分，这么一想这个红土粘土来种西兰花还真是个不错的选择啊！”

李程昕回忆了一下，最近因为天冷，大家都不太出门，而李程昕去小勇哥家里玩的时候，确实经常看到小勇哥抱着书在看。

小勇哥继续说着自己对土壤的理解：“我们之前做的几期蔬菜，大多都是使用排水性优良的土壤，蔬菜由于缺水反而会使本身的味道更加凝聚。

所以这一方面上，其实会因为蔬菜品种不同而有所变化吗？”

“是的，”

陈大爷肯定道，“粘土排水性不太好，保留养分的同时也容易保留水分，如果水分过高，西兰花的味道就比较散。

但是我们这里，冬天真的很少下雨。

从头一年的十月到次年的三月，一直刮西北季风，湿度会下降到大约65％，因此是十分干燥的。

你们看，这些西兰花叶子都干得有些卷起来了。”

李程昕查了查，正值西兰花季节的现在，琼岛市附近的日照时间非常长，天气一直都是晴朗状态。

所以，按照小勇哥和陈大爷的说法，即使有粘土的保水性，西兰花还是会因为干燥而有点水分不足，这么一来，养分和水分依旧是能带来美味的比例。