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第38章 不如回家卖红薯二（第4页）

李程昕指着管子问道，“是水蒸气吗？感觉好潮湿。”

“那是32摄氏度的蒸汽，收获的红薯要先这样用蒸汽蒸一次，就会让红薯变得更柔软。”

田吉过去试了试蒸汽的温度。

“就是那种很柔软的口感吗？”

“是的，刚收获的红薯由于淀粉含量很高，所以会很硬。

这时候，用32度的蒸汽蒸一下，让水分和红薯内的淀粉融合让红薯变软，就像是米煮了之后会很软一样。”

参观完这个房间，田吉又把两人带入相邻的一间房间。

“连续蒸上90个小时之后，还要让红薯冷却，这里就是冷却室了。”

“这回就很凉快了，甚至是有点冷了。”

李程昕打了个哆嗦。

“这里的温度是多少呢？”

小勇哥抱着手臂问道。

“大约5度吧。”

田吉看了看房间墙壁上的仪表回答道，“这也是刺激红薯的一个步骤。

经历寒冷时，红薯为了延长寿命，保护自己，会将体内的淀粉分解为糖分，变为更甜的红薯。

收获后，大约经历一个月，然后才会运往全国各地出售。”

“这可真是斯巴达教育啊！”

李程昕感叹道。

【我服了，种个红薯还有那么多后期处理，所以说就算有这个品种的苗也没有什么意义啊！

】

【民科民科，社会社会】

“不过时间也差不多了，我们不如开始烧红薯吧！”

小勇哥说道，“感觉刚才吃的那个红薯已经消化完了。”

【红薯除了烤着吃还能怎么做？】

【等等？我才吃了俩烤红薯，你们居然还要烧菜？】

【俏丽妈，老公，再给我去买个红薯！

】

“所以，现在我们知道，田吉家的红薯的特点是甜腻和柔软，让我们看看田吉是怎么样把丝绸甜的美味发挥得淋漓尽致的。”

李程昕点头赞同小勇哥的建议。