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第四十九章 好吃（第3页）

常茗肴知道小灰它们的能耐，等下的食材肯定是够了的。

常茗肴和凡德尔对于开胃菜的方式倒是有十分相同的想法。

常茗肴准备做老醋黄瓜拌海螺片，而凡德尔则是酸辣海鲜拌。

两道菜都不难，老醋黄瓜拌海螺片只是注意在海螺焯水的时候一定把握火候，不能煮老了，否则海螺片就绵了不好吃。

黄瓜的切法也讲究，平日里凉拌最好是拍，这样入味。

但是拍黄瓜视觉上不行，所有常茗肴切的菱形，大指头尖的大小，这样一口一块好入口。

拌的时候，盐和酱油用的少，常茗肴加了耗油进去。

最后配上纯粮食酿制的白醋，绝对的爽口。

凡德尔的酸辣海鲜拌食材更多了，西芹、小番茄、紫甘蓝、洋葱等等一大堆。

焯过水的虾和鱿鱼丝就着这些各色蔬菜一起，蔬菜全是手撕的，看上去不规则，但是比起刀切的吃起来纤维感更足，加调料凉拌就好了。

不过凡德尔的酸取于柠檬，辣则是用的洋葱代替，还加了一点色拉酱在里面。

总体来说，应该算是一份偏西式的海鲜色拉。

两人动作都是极快的，装盘送给评委的时候，凡德尔的菜看上去色彩更加丰富。

而常茗肴的菜色却更加朴实，色彩内敛，简单清爽。

不过在装盘的时候，常茗肴却多装了一份，而且是分量十足的，亲自递给了李渔：“尝尝，看看喜不喜欢。”

李渔闻着就是一股淡淡的酸味，让他不自觉的吞吞口水。

赶紧拿起筷子开吃，螺肉片十分脆滑，咬上去比起那配菜里面的黄瓜的脆爽也丝毫不逊色。

螺肉片带着韧劲，黄瓜是嘎嘣脆的，各有特色。

不过整道菜都是脆口，配上酸味，十分开胃。

没一会功夫，李渔就已经把他那份吃完了。

这让旁边的围观群众表示羡慕嫉妒恨。

一个个流着口水看着他，只是刚刚李渔毫无所觉，沉浸在美食之中了。

常茗肴和凡德尔分别品尝了自己的菜和对方的菜肴。

无需评委做出判断，凡德尔自己就说了：“我输了！”

因为在室外，虽然是电磁炉，但是对于温度的控制也难些，毕竟室外温度和室内完全不一样。

又有海风时不时的吹一下，凡德尔的鱿鱼就焯水的时候老了一点。

但是常茗肴同样用火的螺片，更薄，却是恰到好处。

“至少你的舌头还是不错的。”

常茗肴淡淡的说道。

“……”

几位评委也如凡德尔所说，对于常茗肴做的菜更为欣赏。

什么叫做碾压，在接下来的几道菜里面，常茗肴完全是将“碾压”

二字深入贯彻落实了！

小灰和花花它们弄上来不少的鱼虾蟹，完全是让两位大厨随意挑选。

李渔下海去将那些海鲜通通弄上来，常茗肴还喊了服务员去帮把手的。

关于小灰和花花、牛牛捉到海鲜送回来的画面，几个评委和凡德尔他们这一行人，都是看直了眼的。

刚刚对于李渔没有下海需找食材，凡德尔的管家就来提醒过了。

不过李渔表示等下一定会有新鲜的海鲜给常茗肴和凡德尔用，管家就没再说什么。

就这点来说，管家的素质是绝对过硬的。