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第103章 经商第一课（第3页）

“随手一拿就是十两银子，怎么穿得那么寒酸？哎，你们说她那银子会不会是假的？”

“不是假的，我刚刚送菜的时候瞧着真真的，那可是正经八百的官银。”

“点了菜不吃，她什么意思啊？”

“谁知道啊，不会是脑子有病吧？”

“人家长得俊俊俏俏的，说话做事也有条有理，哪儿像是有病的人？别胡说八道。”

……

厨子听说有人一大早就有人巴巴地跑来吃全鱼宴，把这当成了客人对自己厨艺的最大肯定心里美滋滋的，做菜的时候也比平常多用了些心思。

他自觉这一桌全鱼宴无可挑剔，一定会大受褒扬。

谁知道人家连吃都不吃一口。

这无疑于给了他当头一棒。

在灶间老驴拉磨一样转悠了半天，终于忍不住，掀开帘子走了出来。

伙计见了叫一声“黄师傅”

赶忙退让到一旁。

，…，黄厨子来到桌前站定，简单打了个招呼，便瓮声瓮气地问道：“这位姑娘，我做的菜有什么不妥之处吗？”

叶知秋微微一笑“黄师傅的厨艺千锤百炼。

堪称炉火纯青！”

她是由衷之言，可听在黄厨子耳中，跟讽刺没什么区别，肥胖的脸上有了愠怒之色“你连尝都不尝，凭什么断定我的厨艺炉火纯青？”

“不用尝也知道。”

叶知秋指了指那盘“牡丹鱼片”

“就拿这道菜来说吧，一般都会裹鸡蛋液，这样过油之后酥软细腻。

要是想稍微有点韧劲和嚼头。

可以裹鸭蛋液。

黄师傅这两样都没用，而是选了鹌鹑蛋。

比起鸡蛋和鸭蛋，鹌鹑蛋液更轻薄。

裹上之后炸出来的东西会有一种通透之感。

能让这一朵牡丹huā更加栩栩如生。

黄师傅，我说得对吧？”

黄厨子听她说得一字不差，面上已经有了惊讶之色，却不太服气“这个不算，但凡厨艺精一些的人。

用点心思都能琢磨出来，你再说说别的。”

“好。”

叶知秋笑了笑，又指向那盘“拂尘鱼丝”

“鱼肉滚水煮熟会稍稍显老，用冰水略激。

就能化腐朽为神奇，出现难能可贵的爽脆口感。

，…，这盘‘蓑衣鱼肠’。