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不过调味品香料这些东西,时玉都是随身带了充足的量。
而且现在旁边还有一堆各种各样的果子,这让她有心想把这次考兔肉做的更好吃一些。
把兔子架在火上烤之后,她从旁边的果子堆里,挑选了一些口感清甜的出来。
然后切碎捣成泥,放在一边备用。
兔肉用一般的火烤的话,那估计会用很长的时间,所以她直接用幽蓝火上。
不过一会儿的功夫,兔肉就变得焦黄,同时肉香四溢。
兔肉的表面上的油脂也都冒了出来,时玉赶紧拿出一个烤盘来放在火上,在烤盘里面刷上一层油,放入辣椒蒜姜等爆香一下,把滚烫的兔肉撤了下来,放了进去。
这还没完,她继续在兔肉上面划了几道口子,过一会儿给兔肉翻个身。
在烤盘里面把兔肉翻身了几次之后,兔肉此时已经表皮都已经开始酥脆起来。
她这才把之前捣碎的果酱均匀的涂抹在兔肉上。
果酱清甜,不像糖一样会甜到发腻,还会有自然的果香味。
其实一些菜,里面如果加一点糖,不但不会影响到它原本的口味,反而会让整个菜的味道总体会再次提升一个层次。
些许的甜更能衬托出菜原本的鲜香,同时还会减低菜里的油腻感。
此时的烤兔肉外面敷一层果酱的作用就是如此。
当然,晚餐只是吃烤兔还是太少了。
所以这些时玉还弄了不少面皮子出来。
等烤兔一熟,将这些烤的焦黄酥脆的兔肉片成肉片,也不过是分分钟的事。
把他们都叫出来开吃后,大家直接拿着面皮子,裹上一点野菜一块兔肉片蘸上各自喜欢口味的酱料,卷好往嘴里一塞。
既不会觉得腻,又不会不够吃。
兔肉鲜嫩多汁,温热的香气里夹杂着一丝的果香。
面皮柔软,野菜脆口,三种合在一起,滋味妙不可言。
“每次出门就应该跟着小时,跟着小时有肉吃。”
风洛这话引来了大家的一致认同。
原本出门在外基本上都是风餐露宿,但是若是餐餐都能有新鲜的美食,那就又另当别论了。
“那倒也好。
别人想和你们交朋友,都得拿金山银山出来,我只需要拿几餐肉供出来,那倒也划算。”
时玉笑道。
“就算你什么都不拿,你也是我们的朋友。
更何况,你对我的帮助还少了?”
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