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第四百五十四章 熏腊肉（第3页）

把腌制出来的盐水，侵入肉之中。

随后，又抽走了百分之五十的水分。

这样的话，第二天就不耽误熏制了。

二十七，杀只鸡

今天，按照年俗，是杀鸡，杀鸭，杀鹅的时候。

不过，那是以前。

时代在进步，年俗也不是一成不变的。

养鸡的还好，可能会等到今天。

不养鸡的，早就在前几天就去街上买了杀好的鸡。

王家同样如此。

昨天就已经把鸡杀好了。

因此，今天并不需要重复这件事。

早晨，吃完饭以后。

考虑到明天要过油，王振和王爹，王亮为熏制腊肉做准备。

而王妈，王奶奶，田莉莉则开始洗一些要过油的东西。

比如，萝卜，莲藕。

如果要做零食，芝麻叶，或者果子的话，还需要去和面。

不过，那都是王妈他们的事。

王振和王爹他们则在吃饱以后，便开始搬砖砌熏炉。

这个并不难。

只需要往上叠加就行。

一个多小时，王振在王爹和王亮的帮助下，就叠了一个两米多好，圆形的熏炉。

剩下的简单了。

泥巴，水，麦秆。

三样一和，用来糊熏炉漏缝的材料就有了。

这是农村碰到临时的红白喜事，做锅台常见的做法。

事后把泥巴敲碎，砖头依旧可以使用。

毕竟，一年才熏制一次腊肉，没必要专门用水泥做一个熏炉。

浪费材料不说，还不好看。

而熏炉，无非就是一个大的锅台。

用砖头砌好以后，用泥巴把缝隙一糊，就可以直接使用了。

冬天玩泥巴，如果用手，无疑有点太冷。